12-13岁青少年适量食用腐乳可促进消化吸收、补充营养、预防贫血,但需注意控制盐分摄入量以避免健康风险。
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助消化、增食欲
腐乳中的发酵成分能将植物蛋白分解为易吸收的氨基酸,帮助青少年改善消化功能,其独特风味还能刺激食欲,尤其适合挑食或食欲不振的孩子。 -
补充关键营养素
富含维生素B族(如B12)、锌、铁等矿物质,可支持生长发育期的营养需求,预防因维生素B12缺乏导致的贫血,并提升免疫力。 -
低胆固醇优势
腐乳的不饱和脂肪酸有助于调节胆固醇水平,对青少年心血管健康有一定益处,但需搭配均衡饮食。
注意:腐乳含盐量高,过量食用可能增加肾脏负担,建议每周食用1-2次,每次不超过半块,高血压家族史的孩子更需谨慎。