赤小豆富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、钙、铁等，对11-10岁青少年的健康成长大有裨益。食用时需注意适量，以避免消化不良等问题。

赤小豆的营养价值

1. 高蛋白与低脂肪：每100克赤小豆含蛋白质20.2克，脂肪仅0.6克，有助于青少年补充优质蛋白，同时不会增加过多脂肪摄入。
2. 丰富的膳食纤维：赤小豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3. 矿物质与维生素：赤小豆含有钙、铁、锌等矿物质，以及维生素A和胡萝卜素，能够支持骨骼发育和增强免疫力。

对青少年的具体益处

1. 促进骨骼与身体发育：赤小豆中的钙和蛋白质是青少年骨骼发育的重要营养素，同时丰富的维生素A有助于视力保护。
2. 增强免疫力：锌和维生素A的协同作用有助于增强青少年的免疫功能，提高抵抗力。
3. 调节消化功能：膳食纤维有助于改善肠道健康，预防消化不良和便秘。

食用注意事项

1. 适量原则：赤小豆虽营养丰富，但因其质地较硬，青少年不宜一次性食用过多，以免增加消化负担。
2. 搭配均衡：建议与粳米等主食搭配食用，如赤小豆米饭，以平衡营养。
3. 避免空腹食用：空腹食用赤小豆可能导致胃部不适，建议在饭后食用。

总结

赤小豆是一种营养丰富的食材，特别适合11-10岁青少年食用。其高蛋白、低脂肪及丰富的矿物质和维生素，对促进骨骼发育、增强免疫力和改善消化功能均有显著作用。食用时需注意适量，并与主食搭配，以确保营养均衡且易于消化吸收。