10-18岁青少年适量食用大头菜(卷心菜)能促进骨骼发育、增强免疫力和改善消化功能,其丰富的钙、维生素C和膳食纤维对青春期成长尤为关键。
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骨骼健康
大头菜富含钙和维生素K,每100克含钙约40毫克,有助于青少年骨骼生长和牙齿坚固,预防发育期钙缺乏问题。 -
免疫力提升
维生素C含量(约36毫克/100克)是橙子的1.5倍,抗氧化成分可减少炎症,帮助青少年抵抗感冒等常见疾病。 -
肠道调节
膳食纤维(2.5克/100克)促进肠道蠕动,缓解学习压力导致的便秘问题,同时低热量(25千卡/100克)适合控制体重。 -
护眼与皮肤
叶黄素和β-胡萝卜素保护视力,维生素E延缓青春期皮肤油脂分泌过盛引发的痤疮。
建议每周食用2-3次,凉拌或快炒保留营养,肠胃敏感者需避免过量生食。