10-15岁青少年吃芹菜可增强免疫力、保护视力、促进骨骼发育并助力体重管理,其富含的膳食纤维、维生素及矿物质均对成长关键期有显著益处。
芹菜是膳食纤维的重要来源,能有效促进肠道蠕动,预防便秘并减少肠道有害物质残留;其丰富的维生素C与类黄酮化合物具有强抗氧化能力,可清除自由基,增强免疫力,尤其适合学业压力大的青少年。钾元素丰富,能调节体内电解质平衡,辅助维持心脏健康。芹菜中的维生素A和胡萝卜素直接作用于视力保护,可缓解眼疲劳、预防近视。其高钙含量对骨骼发育有积极意义,而热量低的特性则帮助青少年控制体重,避免肥胖风险。
挑选时优先选择茎秆挺拔、叶片翠绿的新鲜芹菜,茎部按压无明显柔软感为佳。建议每周食用2-3次,可凉拌、炒制或搭配蛋白质食材均衡摄入。注意脾胃虚寒者需适量减少食用频率,以免引起胃肠不适。