青萝卜对10-15岁青少年的生长发育有‌增强免疫力、促进消化吸收、补充关键营养素‌等益处。其富含的维生素C、膳食纤维及矿物质，能够针对性满足青春期身体快速发育的需求，是日常饮食中理想的天然健康食材。

‌1. 增强免疫力‌
青萝卜含有丰富的维生素C，每100克含量可达20毫克以上，是苹果的3倍。青春期孩子免疫系统尚未完全成熟，摄入足量维生素C能激活白细胞功能，降低感冒、过敏等常见病的发生率。青萝卜中的硫代葡萄糖苷在咀嚼过程中会转化为萝卜硫素，这种物质已被研究证实具有抗病毒特性。

‌2. 优化肠道环境‌
青萝卜的膳食纤维含量（约2.8克/100克）在根茎类蔬菜中表现突出。青少年普遍存在挑食、饮食不规律等问题，食用青萝卜能刺激肠道蠕动，改善便秘。其含有的淀粉酶还能促进蛋白质和碳水化合物的分解，帮助消化吸收肉、蛋等高蛋白食物，缓解青春期暴饮暴食引发的腹胀。

‌3. 助力骨骼与智力发育‌
青萝卜中的钙、锌含量优于普通白萝卜。钙质（约36毫克/100克）与青春期骨骼生长高峰期的需求匹配，锌元素（0.3毫克/100克）则参与生长激素合成，对身高发育和脑神经传导至关重要。生吃青萝卜能最大限度保留这些营养素，搭配含维生素D的食物（如鸡蛋）食用效果更佳。

‌4. 护眼控体重‌
青萝卜特有的叶黄素和β-胡萝卜素能缓解青少年用眼过度导致的视疲劳，其含水量超90%且热量低（约30千卡/100克），作为课间零食既能产生饱腹感，又可避免摄入过多高糖高脂食物，有效预防肥胖。

将青萝卜切丝凉拌、切片煮汤或榨汁饮用，每周食用3-4次，每次100-150克，可帮助青少年建立科学的饮食习惯。注意脾胃虚寒者建议煮熟食用，避免空腹生吃刺激肠胃。