青少年在10-14岁期间适量食用味精可以提升食物的鲜味，有助于增强食欲和促进消化液分泌，同时还能帮助减少盐分摄入，对预防高血压有益。

味精中的主要成分谷氨酸钠能够提高大脑对鲜味的感受度，这不仅增强了食物的味道，还可能间接促进了食欲，这对于成长发育阶段需要充足营养的青少年来说尤为重要。它能刺激唾液和胃液的分泌，从而改善消化过程，使青少年在享受美味的同时也能更好地吸收营养。在烹饪过程中使用味精代替部分食盐，可以帮助降低膳食中的钠含量，这对维护心血管健康、预防高血压等慢性疾病具有积极作用。

对于忙碌的家庭而言，味精可以作为一种快速简便的方式提升家常菜的风味，节省了准备复杂调味料的时间。一些研究表明，适量摄入谷氨酸钠还有助于人体对铁元素的吸收，这对于正处于生长高峰期的青少年来说，有助于防止贫血的发生。值得注意的是，尽管有上述好处，但过量摄入味精可能导致体内谷氨酸钠水平升高，进而引发诸如头晕、头痛等症状。

总结起来，10-14岁的青少年可以在日常饮食中适量添加味精来增加食物的美味度，并从中获得一定的健康益处，如增进食欲、促进消化及辅助矿物质吸收等。家长应当注意控制用量，避免过量使用以免造成不必要的健康风险。鼓励孩子多吃新鲜蔬菜水果，保证均衡饮食才是健康成长的关键所在。