10-12岁青少年吃鸡蛋可获取优质蛋白质促进生长发育、增强免疫力,含有的胆碱和抗氧化物质有助于大脑发育和视力保护,但需注意适量食用。
鸡蛋中的优质蛋白质含人体必需的全部氨基酸,能为快速成长的青少年构建肌肉、骨骼和皮肤,其高饱腹感还可稳定血糖水平,让孩子学习时精力更集中。其中的胆碱是神经递质合成的关键成分,能提升记忆力与学习能力,并促进大脑功能发育。鸡蛋富含的叶黄素和玉米黄素可过滤蓝光、抵抗光线损伤,帮助预防近视等眼部问题。钙、磷、铁、锌等矿物质含量丰富,既能助力骨骼密度增加,也能改善缺铁性贫血风险,而维生素A和D则支持视力和免疫系统健康。但鸡蛋胆固醇集中在蛋黄,不建议每天超过1-2个,且需搭配蔬果、全谷物等保证营养均衡。家长应根据孩子体质调整摄入量,并将鸡蛋融入多样食谱中。