10-16岁青少年可以适量食用蛤蜊，但需注意‌过敏风险‌、‌彻底烹饪‌和‌控制摄入量‌。蛤蜊富含蛋白质、锌、铁等营养，有助于骨骼发育和免疫力提升，但特殊体质或疾病需谨慎。

‌营养丰富，促进发育‌
蛤蜊含有优质蛋白质和矿物质，如锌和铁，可支持青少年肌肉生长、血红蛋白合成及免疫系统健康。维生素B12有助于神经系统发育，对学习压力较大的青少年尤其有益。

‌过敏风险需警惕‌
部分青少年可能对贝壳类海鲜过敏，首次食用建议少量尝试并观察是否出现皮疹、呼吸急促等反应。家族有过敏史者应咨询医生。

‌烹饪方式影响安全性‌
蛤蜊必须彻底加热至壳张开且肉质熟透，避免生食或半生食用，以防寄生虫或细菌感染。避免搭配高盐、高油调味料，减少肾脏负担。

‌适量摄入避免过量‌
每周食用2-3次，每次不超过100克为宜。蛤蜊胆固醇和嘌呤含量较高，长期过量可能增加代谢负担，肥胖或痛风倾向的青少年需严格控制。

‌特殊疾病需谨慎‌
若存在甲状腺疾病、高尿酸血症或消化功能较弱，建议减少或避免食用。蛤蜊含碘较高，可能干扰甲状腺异常患者的激素水平。

10-16岁青少年在无过敏和健康隐患的前提下，可合理食用蛤蜊补充营养。注意选择新鲜食材、科学烹饪并控制频率与分量，避免潜在风险。