10-16岁青少年‌可以适量食用黄豆‌，但需结合个体情况调整。黄豆富含‌优质植物蛋白、钙、膳食纤维‌等，对骨骼发育、免疫力提升有积极作用，但需注意‌过敏风险、消化耐受性‌及合理烹饪方式。

‌1. 促进生长发育‌
黄豆中的蛋白质含量高达35%-40%，含有人体必需的8种氨基酸，是青少年肌肉和骨骼发育的重要营养来源。钙、磷等矿物质有助于预防青春期因快速生长导致的缺钙问题。

‌2. 调节肠道健康‌
黄豆中的膳食纤维和低聚糖可促进肠道益生菌增殖，改善便秘，但过量食用可能引发胀气。建议初期少量尝试，观察消化反应。

‌3. 平衡膳食结构‌
青少年日常饮食易偏向高热量、高脂肪，黄豆及其制品（如豆腐、豆浆）能提供植物性营养，帮助控制体重，降低肥胖风险。

‌4. 注意事项‌

• ‌过敏体质慎用‌：部分人对豆类蛋白敏感，可能引发皮疹或呼吸道不适。
• ‌避免过量‌：黄豆中的植酸和胰蛋白酶抑制剂可能影响矿物质吸收，建议每日摄入量不超过30克（干黄豆）。
• ‌烹饪方式‌：充分浸泡、煮熟或发酵（如纳豆、味噌）可提升吸收率，减少抗营养因子。

青少年食用黄豆应遵循‌适量、多样、循序渐进‌的原则。若存在肾病、甲状腺问题或肠胃功能较弱，需咨询医生后调整饮食方案。合理搭配的黄豆类食品能为青春期健康提供有效支持。