青海早餐丰富多样，极具地方特色，有青海牛肉面、焜锅馍馍、甜醅、酥油茶、狗浇尿、酸奶等美食。以下为您详细介绍：
- 青海牛肉面：面条由师傅手工拉制，有毛细、二细等多种形状可选。汤底用牛骨、牛肉及多种香料长时间熬制，香气浓郁醇厚。上桌时搭配鲜嫩牛肉片、翠绿蒜苗、香菜，淋上辣椒油，色香味俱全，一口下去暖身又饱腹。
- 焜锅馍馍：青海特色面食，出炉后外皮酥脆呈金黄色，有漂亮模具花纹，内部组织松软，麦香浓郁。可直接食用，也可搭配奶茶，将馍馍泡进奶茶里别有风味。
- 甜醅：以青稞或莜麦为原料，发酵好后色泽黄亮，散发淡淡酒香，味道酸甜可口。口感软糯，既能解渴又能充饥，还有开胃健脾功效，夏日清晨来一碗，清爽宜人。
- 酥油茶：藏族同胞喜爱的传统饮品，在青海多地常见。口感浓郁醇厚，香气独特，富含热量，能抵御高原寒冷、缓解高原反应，早上喝一碗可迅速为身体补充能量。
- 狗浇尿：特色烙饼，色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，散发浓郁面香和淡淡豆香，可作为早餐主食，搭配小菜食用，口感丰富。
- 酸奶：多采用当地新鲜牛奶制作，独具风味。食用时可加白糖或蜂蜜，搅拌均匀后入口细腻爽滑，奶香浓郁，酸味适中，清爽解腻且营养丰富。
青海早餐融合了当地的地理环境、民族文化和饮食习惯，每一种美食都有独特魅力，值得一试。
