厦门作为中国著名的茶文化城市，茶叶品种丰富且兼具地方特色。以下是厦门人常饮用的茶叶类型及推荐：
一、主流茶叶品种
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铁观音
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地位 ：厦门最具代表性的乌龙茶，中国十大名茶之一，产自福建安溪，后传入厦门并发展出独特风味。
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特点 ：香气浓郁（兰花香、岩韵），口感醇厚且回甘无穷，适合日常饮用、炖茶或品茗。
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推荐品牌 ：陈升号、天福茗茶等。
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白茶
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特点 ：制作工艺简单，保留茶汤原色原香，具有清热解毒、抗氧化功效。
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口感 ：茶汤浅黄透亮，滋味清爽，适合夏季消暑或搭配海鲜。
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岩茶（武夷岩茶）
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产地 ：产自福建武夷山，与厦门地理环境紧密相关。
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特点 ：带有“岩韵”，香气高远，口感浓烈而不苦涩，冬季饮用可暖身。
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茉莉花茶
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特点 ：融合绿茶清新与红茶甘润，花香与茶香交融，提神醒脑。
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口感 ：茶汤金黄透亮，香气浓郁，适合搭配点心或日常饮用。
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二、特色茶饮推荐
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铁观音大红袍 ：结合铁观音的醇厚与武夷岩茶的岩韵，香气层次丰富。
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普洱茶 ：生茶清新陈香，熟茶醇厚回甘，近年逐渐成为茶市热门。
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观音系列 ：包含铁观音、黄金、毛尖等，满足不同口味需求。
三、冲泡建议
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铁观音 ：需95℃开水，1:20比例，先闻香后品味。
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白茶 ：80℃左右冲泡，避免破坏香气。
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岩茶 ：100℃开水，小壶细品，感受“岩韵”。
四、其他选择
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红茶 ：正山小种（桂圆汤味）适合冬季，金骏眉（细嫩甘爽）适合高端茶饮。
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普洱茶 ：古树普洱、砖茶等具有收藏价值，适合长期陈化后饮用。
厦门茶文化融合了闽南传统与地域特色，建议根据个人口味偏好选择，搭配不同茶具更能体验茶香韵味。