铁观音、岩茶、白茶
厦门作为福建省重要的茶叶产区，茶文化底蕴深厚，茶叶品种丰富且兼具地方特色。以下是厦门主流的茶叶类型及推荐：
一、代表性茶叶品种
- 铁观音
厦门最著名的茶叶之一，中国十大名茶之一，产自南安、漳州等地。茶汤琥珀明亮，香气醇厚，口感回甘悠长，是当地最具代表性的乌龙茶。
- 武夷岩茶
产自福建武夷山，具有独特的“岩韵”，包括大红袍、肉桂、水仙等名枞，以及奇兰、黄观音等特色品种。茶汤橙黄透亮，香气高远，耐冲泡，冬季饮用尤为适宜。
- 白茶
厦门白茶以福鼎白茶为主，芽头细嫩，汤色浅杏黄，香气清鲜。具有抗氧化、提神醒脑功效，近年来在年轻茶客中流行。
- 普洱茶
虽然不是主打茶类，但厦门茶市有售，陈香浓郁，口感醇厚，适合长期存放和深度品饮。
二、饮茶习惯与特色
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乌龙茶的普及 ：乌龙茶是厦门最受欢迎的茶类，兼具绿茶的清新与红茶的醇厚，适合日常饮用。
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茶文化融合 ：厦门茶文化融合了闽南、客家等元素，既有传统的功夫茶仪式，也有创新的花茶、茉莉花茶等。
三、推荐茶品与购买建议
- 铁观音 ：
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陈升号 ：历史悠久的品牌，铁观音品质有保障，适合追求传统韵味的茶客。
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天香 ：以兰花香为特色，口感醇厚，适合喜欢创新风味的茶友。
- 武夷岩茶 ：
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正岩茶 ：原产武夷山，岩韵突出，建议选择小壶小杯细品。
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大红袍 ：需按工夫茶程序冲泡，香气馥郁，耐冲泡。
- 白茶 ：
- 福鼎白茶 ：推荐珍藏级白毫银针，汤色银白透亮，香气清新。
- 普洱茶 ：
- 可尝试熟茶，口感柔和，陈香与枣香交织，适合肠胃敏感者。
四、其他特色茶饮
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黄金桂 ：乌龙茶与栀子花香结合，香气高锐，口感鲜爽。
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正山小种 ：红茶代表，带有松烟香和桂圆甜，冬季饮用提神。
厦门茶叶种类丰富，建议根据个人口味偏好选择，搭配当地茶文化体验，更能领略茶香韵味。