夏季儿童饮食需兼顾清热解暑与营养均衡,推荐选择补水促消化的汤品。以下四类汤饮既能缓解高温不适,又能补充电解质与成长所需营养,特别适合儿童夏季饮用。
一、冬瓜薏米排骨汤
冬瓜含96%水分且富含维生素C,搭配薏米祛湿、排骨补钙,可预防中暑并促进骨骼发育。烹煮时薏米需提前浸泡1小时,排骨焯水去腥,更适合消化能力较弱的儿童。
二、丝瓜豆腐鱼片汤
丝瓜中的皂苷物质能刺激食欲,豆腐与鱼肉提供优质蛋白和卵磷脂。建议选择刺少的鲈鱼或龙利鱼,鱼肉切片后用姜片腌制去腥,汤品清淡鲜甜,对增强记忆力和皮肤健康有益。
三、绿豆百合银耳羹
绿豆解暑解毒,百合润肺安神,银耳含膳食纤维促进肠道蠕动。隔水炖煮2小时至银耳出胶,冷藏后食用可调节体温,但肠胃敏感者建议常温饮用,避免过量引发腹泻。
四、番茄玉米鸡肉汤
番茄的有机酸促进胃液分泌,玉米胚芽含亚油酸和维生素E,鸡胸肉低脂高蛋白。使用新鲜玉米取代罐头产品,减少钠摄入,酸甜口感能有效改善儿童夏季厌食症状。
夏季煲汤需注意少盐少油,优先选择当季新鲜食材,餐前半小时饮用200ml左右最佳。若儿童出现持续性食欲不振或脱水症状,应及时调整饮食结构并补充口服补液盐。