孕8周1天长期适量吃油菜有益母婴健康，但过量可能增加风险。

孕8周1天处于孕早期关键阶段，胎儿器官快速发育，需补充叶酸、钙、铁等营养素。油菜作为营养丰富的绿叶蔬菜，长期适量食用可提供上述关键营养，但过量可能因植物激素、草酸等成分引发宫缩或影响钙吸收，需科学控制摄入量。

一、油菜对孕8周1天孕妇的营养支持

1. 叶酸补充：孕8周是胎儿神经管发育关键期，每日需400-600μg叶酸。每100g油菜含103.9μg叶酸，长期适量食用可辅助预防胎儿神经管畸形。
2. 钙铁供给：孕8周孕妇每日需1000mg钙、27mg铁。油菜钙含量达108mg/100g（与牛奶相当），铁含量1.2mg/100g，可缓解孕期缺钙、缺铁性贫血。
3. 膳食纤维调节：油菜含1.1g/100g膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解孕早期常见的便秘问题。

二、孕8周1天长期吃油菜的潜在风险

1. 植物激素影响：油菜含植物激素，长期过量（＞200g/天）可能刺激子宫收缩，增加孕早期流产风险。
2. 草酸干扰吸收：油菜含草酸，长期大量食用可能与钙结合形成沉淀，降低钙吸收率，需焯水后烹饪（可去除约30%草酸）。
3. 过敏风险：油菜属“光感性食物”，部分孕妇长期食用后经日晒可能引发皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。

孕8周1天长期吃油菜需“适量+科学”：每日≤200g，选择新鲜无黄叶的油菜，焯水后清炒或凉拌，避免隔夜食用。既发挥其叶酸、钙等营养优势，又降低宫缩、过敏等风险，助力母婴健康。