以下是简单易学的药膳食谱配方及功效整理，分类型供参考：

一、春季养生药膳

1. 猪肝粥

   • 配方 ：粳米250克 + 猪肝100克 + 姜丝8克 + 葱花20克 + 盐适量

   • 功效 ：补血明目，养肝健脾，适合气血虚弱、肝病及视力模糊者

   • ：病变色的猪肝需避免使用。

2. 菠菜粥

   • 配方 ：菠菜500克 + 粳米200克 + 胡椒粉2克 + 盐适量

   • 功效 ：养血止血，润燥通便，适用于血虚便秘及痔疮出血者

   • ：菠菜需沸水焯烫后煮粥，可减少草酸。

二、补虚强身药膳

1. 当归黄精炖鸡

   • 配方 ：当归20克 + 黄精15克 + 炖鸡1只（约1000克）

   • 功效 ：补脾润肺，益肾填精，适合肾虚体弱及月经不调者

   • 做法 ：鸡肉切块与药材同炖1.5小时，加盐调味。

2. 枸杞叶粥

   • 配方 ：粳米200克 + 新鲜枸杞叶100克 + 豆豉汁、葱姜五香调料

   • 功效 ：补虚清热，明目润燥，适合肝阳上亢及目赤肿痛者

   • 做法 ：粥煮至浓稠后加入调料焖5分钟。

三、美容养颜药膳

1. 红枣菊花粥

   • 配方 ：红枣50克 + 粳米100克 + 菊花15克 + 红糖适量

   • 功效 ：健脾补血，清肝明目，长期食用可使皮肤红润

   • 做法 ：粥煮至浓稠后加红糖调味。

2. 银耳樱桃羹

   • 配方 ：银耳50克 + 樱桃30克 + 桂花、冰糖适量

   • 功效 ：滋阴润肺，美容养颜，改善干燥皮肤及皱纹

   • 做法 ：银耳煮10分钟后加入樱桃、桂花，煮沸后加冰糖。

四、经典药膳推荐

1. 四物汤

   • 配方 ：当归、川芎、白芍、熟地四味药组成

   • 功效 ：补血调经，是妇科常用药膳，适用于月经不调及痛经者

   • 做法 ：药材浸泡后煮2-3小时，可加玫瑰花增强疗效。

2. 姜糖苏叶饮

   • 配方 ：生姜3克 + 红糖15克 + 紫苏叶3克

   • 功效 ：温经散寒，缓解感冒及胃寒腹痛

   • 做法 ：冲泡后温浸10分钟饮用。

注意事项

• 药材处理 ：需提前浸泡、清洗，部分需炒香或蒸煮以去腥增香

• 禁忌 ：湿热体质慎用寒性药膳（如菊花粥），脾胃虚弱需避免过补（如人参粥）

• 搭配建议 ：药膳可搭配日常饮食，如药膳粥搭配蔬菜或肉类更佳

以上药膳均需长期坚持食用才能见效，建议根据个人体质调整配方。