广东育儿假10天包括周末。以下是具体政策解读：

1. 育儿假定义与适用范围

根据《广东省人口与计划生育条例》，育儿假是指符合法律法规生育子女的父母，在子女3周岁以内，每年可享受的10天假期。父母双方均可申请，假期不可叠加，且每年可拆分请休，但原则上不超过2次。

2. 假期计算方式

育儿假按自然日计算，包括周末和法定节假日。例如，如果父母在某一年内申请育儿假，假期天数会涵盖整个10天，无论这期间是否包含周末。

3. 请假流程与注意事项

• 请休方式：父母需向用人单位提出申请，经批准后可享受假期。
• 不可叠加：如果父母有两个或多个子女在3周岁以内，每年仍只能享受总计10天的育儿假。
• 计算年度：以子女的周岁为周期，如子女2021年5月1日出生，则从2021年5月2日至2022年5月1日为第一计算年度，父母可各休10天育儿假，以此类推。

4. 假期期间工资待遇

根据广东省人力资源和社会保障厅的相关规定，育儿假期间的工资待遇不得低于本地区最低工资标准。鼓励有条件的用人单位按照奖励假、陪产假期间的工资标准支付育儿假工资。

总结

广东育儿假10天包括周末，按自然日计算，父母需在子女3周岁内申请。假期不可叠加，且每年可拆分请休，请提前与用人单位协商安排。假期期间的工资待遇有保障，符合相关劳动法规。