适量食用，一般无明显影响；过量食用，可能有风险。
孕妇在孕28周3天时适量食用花椒通常不会对胎儿产生明显影响，还可能具有一些好处，如促进食欲、缓解恶心呕吐等。过量食用花椒可能会带来一些风险，如刺激胃肠道、诱发宫缩、影响胎儿发育等。
一、好处
增进食欲：花椒具有温中散寒、醒脾开胃的功效，适量食用可以促进孕妇的食欲，改善孕期食欲不振的状况。
缓解症状：对于存在呕吐、泄泻、腹部喜暖、会阴部瘙痒的孕妇，适量吃花椒有助于症状的改善。
提高免疫力：花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，增强机体的免疫能力，对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
二、坏处
刺激胃肠道：花椒具有一定的刺激性，过量食用可能会刺激胃肠道，导致孕妇出现胃痛、胃胀、消化不良等不适症状，影响营养吸收。
诱发宫缩：花椒的刺激性可能诱发子宫收缩，尤其是在孕早期和孕晚期，增加流产或早产的风险。
影响胎儿发育：长期大量食用花椒可能会对胎儿的发育产生不良影响，如影响胎儿神经系统、心血管系统等正常发育。
导致过敏反应：部分孕妇可能对花椒过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等，严重时可能影响孕妇和胎儿的健康。
加重便秘和痔疮：花椒偏热，容易耗伤肠道水分，加重便秘；花椒容易引起血管扩张，可能导致痔疮更加严重，引起便血。
三、食用建议
- 适量食用：作为调味品，花椒可以适量食用，以增添食物风味。
- 避免过量：避免过量食用花椒，以免引起不适症状。
- 个体差异：根据自身身体状况合理调整饮食，如有胃肠道疾病、过敏史等特殊情况，应谨慎食用。
- 咨询医生：如有任何饮食方面的疑问，可咨询医生，以确保自身和胎儿的健康。
通过以上分析，希望能够帮助孕妇在孕期合理食用花椒，享受美食的保障自身和胎儿的健康。