2-3个核桃/天为宜
在孕5周6天阶段，长期适量食用核桃可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，但过量摄入可能带来不良影响。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质，有助于促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力，并改善孕期疲劳状态。由于核桃脂肪含量较高，若长期食用过量可能导致孕妇体重增长过快，增加妊娠期高血压、高血糖等并发症的风险。
（一）促进胎儿脑部发育
- 核桃中含有的α-亚麻酸（ALA）是DHA的前体物质，有助于胎儿神经系统的发育。
- 含有丰富的磷脂成分，可增强胎儿细胞活力，促进智力发育。
（二）增强孕妇体质
- 核桃富含优质蛋白和氨基酸，有助于补充孕期所需营养，提高免疫力。
- 含有大量维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓皮肤衰老，保持弹性。
（三）控制体重与预防并发症
- 核桃含有较多脂肪，热量高，过量摄入易导致体重迅速上升。
- 长期食用过多可能引发妊娠期高血压、高血糖等问题，影响分娩方式选择。
以下为常见坚果营养成分对比表：
营养成分 | 核桃（每100g） | 开心果（每100g） | 杏仁（每100g） | 花生（每100g） |
|---|---|---|---|---|
蛋白质 | 14.9g | 20.2g | 21.2g | 25.8g |
不饱和脂肪酸 | 65.8g | 53.8g | 49.4g | 49.2g |
维生素E | 0.7mg | 2.8mg | 25.6mg | 1.9mg |
热量 | 654kcal | 560kcal | 579kcal | 567kcal |
（四）合理摄入建议
- 孕妇每日摄入核桃数量建议控制在2-3个以内，避免脂肪和热量摄入超标。
- 可交替搭配其他坚果如开心果、夏威夷果等，丰富营养来源并降低单一食物摄入风险。
- 注意观察体重变化及血压、血糖指标，及时调整饮食结构。
在孕5周6天阶段长期适量食用核桃对母婴健康具有积极作用，但需注意控制摄入量以避免不良后果。科学合理地搭配坚果类食品，有助于提升孕期营养质量并保障顺利分娩。