淀里船宴作为保定人气美食的代表，其特色菜品备受食客喜爱。综合多个权威来源，整理出以下十大特色菜推荐：
一、经典传统菜
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雄安大咖
49元/份的菜品，以肠类为主料，面粉口感丰富，是船宴的招牌菜之一。
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李家熬杂鱼
淀里船宴的镇店名菜，采用传统做法炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每桌必点。
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总督豆腐
豆腐与肉类搭配，口感嫩滑，是保定传统风味菜品。
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会炊生活餐厅豆泥配咖喱肥牛
豆泥与咖喱结合，肥牛鲜嫩多汁，搭配香甜菠萝包和竹炭流沙包，环境雅致。
二、创新融合菜
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铁板烧汁龙利鱼
海鲜与铁板烧技法结合，鱼肉外焦里嫩，搭配巴西烤肉和飞花面包，层次丰富。
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沸腾石锅海鲜面
海鲜鲜甜汤底，搭配石锅煮制，保留食材原味，冬季暖胃。
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黑山羊爆炒
纯手工切制的黑山羊，与青红辣椒爆炒，口感有嚼劲，香气浓郁。
三、地方特色菜
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狼牙山炖柴鸡
选用两年以上柴鸡，传统面酱和酱油炖煮，鲜香扑鼻，是保定私房菜代表。
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鸭肉酥
金黄酥皮包裹秘制腌制的驴肉，搭配小烧饼，酥脆可口。
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手工带鱼
去骨带鱼经24小时腌制和10小时浸泡，外焦里嫩，带有淡淡奶香。
其他推荐菜品
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驴肉酥 ：金黄酥皮包裹秘制腌制的驴肉，搭配小烧饼，酥脆可口。
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钢管鱼 ：酸甜开胃，外酥里嫩，每次必点。
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冰火咕唠肉 ：热菜与冰块结合，酸甜开胃。
以上菜品综合了传统工艺与创新元素，既有保定地方特色，又融合了现代烹饪理念。建议根据口味偏好选择，部分菜品如李家熬杂鱼、总督豆腐等历史悠久，是船宴的必尝经典。
