清流质饮食食谱需选择无渣滓、低刺激的液体食物，适合消化功能较弱、术后恢复或严重腹泻患者。以下为具体食谱推荐及注意事项：

一、基础清流质食谱

1. 每日饮食结构

   • 三餐以流质为主，加餐选择果汁或蒸蛋羹。

   • 每日总热量约200-250kcal，糖类占比60%-70%，蛋白质10%-12%，脂肪5%-8%。

2. 经典食谱示例

   • 早餐 ：稀藕粉10-15g + 清水/淡盐水

   • 上午加餐 ：苹果汁/香蕉泥

   • 午餐 ：过滤菜汤（如鱼汤、肉汤）+ 蒸蛋羹/鸡蛋清

   • 下午加餐 ：米汤/藕粉

   • 晚餐 ：稀粥+清蒸鱼/虾仁

二、分餐示例

三、注意事项

1. 食材选择

   • 优先选用易消化、低刺激的食材，如米汤、蛋羹、藕粉等。

   • 肉类需煮至软烂，避免残留纤维。

2. 烹饪方法

   • 采用蒸、煮、炖等低油方式，避免油炸和调味过重。

   • 豆制品建议制成豆腐脑或蛋花汤，易消化且营养丰富。

3. 特殊人群调整

   • 术后或严重腹泻患者需从清流质过渡到半流质（如米糊、面条）。

   • 乳糖不耐受者可选酸奶或奶昔（需脱乳糖处理）。

四、食谱营养参考（示例）

（注：以上数据为示例，实际需根据患者病情调整营养配比）。