江苏连云港的茶叶品种丰富，以绿茶为主，兼具地方特色与历史底蕴。以下是主要品种及特点的梳理：

一、代表性名茶

1. 云雾茶

   • 产自连云港花果山，海拔400米的山地环境赋予其“叶肥味醇、七泡余香”的特点，明前茶芽氨基酸含量是普通茶的3倍。

   • 与碧螺春、雨花茶并列为江苏三大名茶，历史可追溯至宋代，曾列为皇室贡品。

2. 绿茶

   • 连云港绿茶以明前茶为主，如海州毛尖，芽头肥壮、香气清雅，采用传统手工炒制工艺，保留天然营养成分。

   • 碧螺春是连云港最著名的绿茶，茶汤清澈碧绿，口感清新甜，带有花果香气。

3. 红茶

   • 主要产自东海县，以成熟茶叶为原料发酵制茶，茶汤红亮、香气浓烈，具有江苏红茶的典型特征。

4. 花茶

   • 连云港花茶结合绿茶、红茶等基础茶类与鲜花搭配，兼具保健与观赏性，但需注意品质控制。

二、其他特色茶饮

• 河海茶 ：产自泗阳县，以手工制茶和独特口感著称，适合喜欢浓烈茶香的人群。

• 银钩茶 ：三县联合生产，选取嫩芽与部分嫩叶精制而成，茶色碧绿透明，香气清雅。

• 高台茶 ：东海县特产，绿茶类茶饮，但具体品质与知名度相对较低。

三、茶文化与产地优势

连云港茶叶生长环境优越，云台山脉的云雾缭绕、昼夜温差大，为茶树提供了独特条件。明前茶、雨花茶等品种因采摘时间早、品质高，成为市场热门。当地还通过茶文化体验活动（如采摘、炒制）推广本地茶叶。

注 ：部分茶品存在地域性称呼差异（如“江茶”应为“江苏茶”），建议根据具体品种名称选择。