根据2025年江西鹰潭夏季补血食谱的相关信息，结合江西本地食材和夏季饮食特点，整理出以下推荐食谱及注意事项：
一、经典补血粥品
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黑糯米红枣桂圆粥
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材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖适量。
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做法：将食材洗净后煮粥，桂圆建议每次不超过7-8颗（寒胃者可加2片红参）。 - 功效：补气养血，适合夏季食用。
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当归红枣排骨汤
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材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐、鸡精。
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做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归等炖煮至酥烂，调味后食用。
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功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥。
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银耳红枣汤
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材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。
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做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，至红枣饱满即可。
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功效：润燥养颜，适合夏季清热补虚。
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羊骨粳米粥
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材料：新鲜羊骨、粳米。
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做法：羊骨捶碎后与粳米熬煮，10-15天为一疗程。 - 功效：补肾壮骨，适合血虚型贫血。
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二、时令蔬果类
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樱桃番茄炒猪肝
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材料：樱桃番茄、猪肝、葱姜蒜。
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做法：猪肝切片与焯水番茄炒制，补铁效果显著。
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功效：补血养血，适合贫血人群。
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苋菜炒蛋
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材料：苋菜、鸡蛋。
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做法：苋菜焯水后与鸡蛋同炒，含铁量高且易吸收。 - 功效：促进造血，增强免疫力。
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双红南瓜汤
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材料：红枣、南瓜、红糖。
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做法：南瓜切块与红枣、红糖熬煮，益气生津。
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功效：滋阴养血，适合夏季消暑。
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三、汤品推荐
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鲤鱼补血汤
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材料：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆。
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做法：与黑糯米红枣粥类似，但更注重蛋白质补充。
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功效：促进血红蛋白合成。
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当归鲫鱼汤
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材料：当归、枸杞、鲫鱼。
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做法：炖煮后加入生姜，健脾利湿。 - 功效：活血通络，辅助调理血虚。
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四、注意事项
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食材选择 ：优先选择当季食材（如夏季可选莲藕、绿豆），避免寒凉伤胃。
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烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮等低脂方式，减少油脂摄入。
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搭配建议 ：可搭配红豆、黑芝麻等食材增强补血效果。
以上食谱综合了江西本地食材与中医食疗理念，夏季食用时可适当调整食材搭配，避免过量食用寒凉或甜腻食物。