以下是2025年江西抚州夏季补血食谱推荐，结合了江西本地食材与中医食疗理念，分类型整理如下：
一、经典补血粥品
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红枣黑木耳汤
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材料：红枣50克、黑木耳15克、冰糖适量。
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做法：黑木耳泡发后与红枣同煮1小时，喝汤吃木耳和红枣，滋阴补益气血，适合阴液亏损型贫血。
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功效：滋阴和营，补益气血，改善面色苍白、头晕耳鸣等症状。
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鸭肝首乌汤
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材料：鸭肝120克、首乌30克、西红柿30克、木耳8枚、胡萝卜30克、熟鸡油15克、鲜汤500克。
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做法：首乌煎汁后与蔬菜同煮，鸭肝最后加入，滋补肝肾，缓解贫血引起的头晕眼花。
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功效：补血强身，适用于肝肾不足型贫血。
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当归生姜羊肉汤
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材料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、生姜适量、水4碗。
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做法：鸡肉与黄耆炖至七成熟后加入当归，补气养血，促进乳腺分泌。
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功效：气血双补，调节月经，改善气血不足导致的乏力。
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二、时令蔬果类
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清炒菠菜
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菠菜富含铁、叶酸和维生素C，可搭配蒜末清炒，促进铁吸收。
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搭配建议：猪肝炒菠菜，补铁效果更佳。
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凉拌紫米粥
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紫米比白米含更多B族维生素和铁，夏季可煮成紫米粥，滋阴补血。
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做法：紫米与粳米同煮，加入枸杞增加营养。
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酸枣仁莲子汤
- 酸枣、莲子、百合同煮，养心安神，辅助改善失眠型贫血。 - 功效：补益心脾，调节气血平衡。
三、药膳推荐
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四物汤
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当归、熟地、川芎、白芍炖排骨，补血调经，润肤养发。
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功效：调和气血，改善面色苍白及肌肤粗糙。
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制首乌粥
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制首乌煎汁后与红枣、粳米同煮，补肝益肾，适合肝肾阴虚型贫血。
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注意：需用搪瓷锅煮粥，避免铁器污染。
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四、其他推荐
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猪血炒蛋 ：猪血含高铁，搭配鸡蛋可快速补充铁质。
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香菇豆腐汤 ：香菇浸发后与豆腐同煮，益胃健脾，辅助贫血。
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双红南瓜汤 ：红枣、南瓜、红糖熬煮，益气生津，滋阴养血。
注意事项
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夏季补血需搭配维生素C丰富的食物（如柠檬、青椒），促进铁吸收。
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红肉、猪血等高蛋白食物需适量食用，避免上火，建议分餐。
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贫血严重者需遵医嘱用药，食疗仅作辅助。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。