根据2020-2024年相关资料，河北承德夏季新鲜水果以浆果类、苹果类和葡萄类为主，以下是主要品种及特点：
一、浆果类
-
兴隆山楂
-
以树势强健、果实色泽鲜艳、耐贮藏著称，含糖量高，糖酸比优越，是山楂种植历史最悠久的地区之一。
-
代表品种：亮甲台红星苹果、北山大扁杏、滦红山楂等。
-
-
兴隆苹果
- 国家地理标志保护产品，果皮薄、色泽艳丽、口感细脆多汁，适合鲜食和干食。
-
兴隆柿子
- 磨盘柿子、小火柿子等品种香甜软糯，富含葡萄糖、维生素C及钙、磷等矿物质。
二、苹果类
-
国光苹果 ：果面光滑、果肉细脆，耐贮藏性强，是承德标志性苹果品种。
-
新杖子乡苹果/亮甲台红星苹果 ：果型端正，甜度高，适合生吃或加工制品。
三、葡萄类
-
玫瑰香葡萄 ：果皮紧致，含玫瑰香精油，具有抗氧化特性。
-
巨峰葡萄 ：颗粒饱满，甜度高，是夏季常见水果。
四、其他特色水果
-
黄骅冬枣 ：历史最悠久的原始冬枣林所在地，果肉紧实，含天然酶类助消化。
-
滦红山楂 ：酸甜开胃，含丰富有机酸，适合鲜食或制作果酱。
五、时令说明
-
成熟时间 ：上述水果中，山楂、苹果、葡萄等夏季水果通常在6-8月成熟，部分品种可提前或延后1-2个月。
-
采摘建议 ：建议选择果皮略带青涩、香气浓郁的成熟果实，避免过熟导致口感变差。
以上水果均适合夏季鲜食，部分干制品（如山楂干、葡萄干）也可作为健康零食。