根据湖南张家界秋季气候特点及补血需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣桂圆汤

   • 银耳润燥、桂圆补血、红枣补气，三者搭配可滋阴润燥、养颜美容。适合秋季干燥易上火时饮用，可加入枸杞、山药增强功效。

   • 做法 ：银耳泡发后与桂圆干、红枣、枸杞、山药共熬煮，粥滚后转小火炖至软烂。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米富含铁元素，搭配山药、红糖、桂圆，可益气养血、促进血液循环。建议搭配红枣、当归等药材增强滋补效果。

   • 做法 ：黑糯米与红枣、桂圆、山药、红糖熬煮，需注意桂圆用量不宜过多。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨炖煮后加入当归、红枣、枸杞，可改善秋燥引起的皮肤干燥、失眠等问题。建议搭配葱姜料酒去腥提鲜。

   • 做法 ：排骨焯水后与当归、红枣、枸杞、葱姜炖煮至酥烂，调味后食用。

4. 双红补血汤

   • 红薯与红枣、红糖、南瓜（可选）共煮，富含膳食纤维和铁元素，可增强饱腹感。适合秋季需要补充能量的人群。

   • 做法 ：红薯熟后加入红糖、红枣，南瓜可增加甜味和营养。

二、时令蔬果搭配

1. 樱桃苹果汁

   • 樱桃含铁量高，苹果富含维生素C，两者搭配可促进铁吸收。建议每日饮用1-2次。

   • 做法 ：鲜樱桃与苹果榨汁，可加入枸杞、冰糖调味。

2. 菠菜猪肝粥

   • 猪肝补铁、菠菜含叶酸，两者搭配可改善贫血。建议搭配姜片、葱花提鲜。

   • 做法 ：猪肝切碎与粳米、菠菜同煮，粥熟后加盐调味。

3. 山药木耳汤

   • 山药补脾、木耳含铁，可增强免疫力。需注意木耳焯水后食用。

   • 做法 ：山药切片与木耳、香菇、葱姜炖煮，清淡易消化。

三、药膳推荐

1. 当归羊肉汤

   • 适合脾肾阳虚型贫血，搭配黄芪、党参增强补气效果。需长期食用。

   • 做法 ：羊肉与当归、黄芪、党参炖煮至熟烂，加生姜、盐调味。

2. 花生红枣煲鸡脚

   • 红枣补血、花生补气、鸡脚提供胶原蛋白，可改善气血不足引起的疲劳。

   • 做法 ：鸡脚焯水后与红枣、花生、姜片炖煮，每周2次。

四、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥的食材，如银耳、山药，避免过寒或辛辣食物。

• 烹饪方法 ：以小火慢炖为主，保留营养成分。例如黑糯米粥需长时间熬煮。

• 搭配建议 ：可结合不同食材组合，如樱桃苹果汁搭配菠菜猪肝粥，营养更全面。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。