以下是2025年湖南秋季补气血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分门别类整理：
一、经典补气血食谱
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山药红枣枸杞粥
- 材料：山药150克、红枣50克、枸杞30克、大米100克。 - 做法：山药切块与大米同煮，加入红枣和枸杞增加滋补效果。 - 功效：补脾养胃，补血安神，适合秋季干燥时食用。
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黄鳝排骨粉丝汤
- 材料：黄鳝1条、排骨150克、粉丝100克。 - 做法：黄鳝切段与排骨同煮，加入粉丝增强饱腹感。 - 功效：补气益血，强筋健骨，适合体质虚弱者。
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当归生姜羊肉汤
- 材料：当归30克、生姜30克、羊肉150克。 - 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1.5小时。 - 功效：温中散寒，补养气血，适合怕冷女性。
二、药膳推荐
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参芪乌鸡煲
- 材料：党参30克、黄芪30克、乌鸡1只、红枣7个。 - 做法：与排骨同炖2.5小时，加盐调味。 - 功效：补气养血，养肾固精，适合气血不足者。
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腐竹风鸡煲
- 材料：腐竹75克、熟鸡块150克。 - 做法：腐竹泡软后与鸡块煸炒，加鲜汤炖煮。 - 功效：滋补五脏，增强免疫力。
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酒酿丸子汤
- 材料：红薯或南瓜蒸熟后压成泥，加糯米粉制成丸子。 - 做法：煮至浮起后加入枸杞、冰糖和酒酿。 - 功效：补气养血，暖身驱寒。
三、时令蔬果搭配
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胡萝卜山楂汤
- 材料：胡萝卜150克、山楂100克。 - 做法：煮汤时加入山楂片，增加活血效果。 - 功效：开胃消食，促进血液循环。
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南瓜蒸红枣糯米
- 材料：南瓜、紫糯米、红枣、枸杞。 - 做法：分层蒸煮1小时，软糯不夹生。 - 功效：补中益气，美容养颜。
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菠菜炒粉丝
- 材料：菠菜250克、粉丝100克。 - 做法：焯水后与粉丝炒匀，加调料提鲜。 - 功效：补充铁质，促进消化。
四、注意事项
- 食材选择 ：秋季宜选应季食材，如山药、红枣、黄鳝等，增强滋补效果。- 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。- 搭配建议 ：可搭配核桃、枸杞等坚果，增强补益作用。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次，长期坚持可见气色改善。
