根据2025年秋季养肺需求,结合内蒙古地域特色及传统食疗方法,整理以下补肺食谱推荐:
一、经典润肺食疗方
-
山药红枣粥
-
材料:粳米100g、薏米75g、山药50g(干)、荸荠25g、红枣10g(干)
-
做法:薏米、糯米浸泡3小时,与山药、荸荠、红枣同煮至软烂,加入山药粉和白糖调味
-
功效:气血双补,润肺调养
-
-
蜜汁花生枣粥
-
材料:花生50g、红枣10g、蜂蜜适量
-
做法:花生、红枣煮熟后加蜂蜜食用
-
功效:补气血润肺,改善失眠和皮肤干燥
-
-
雪梨银耳羹
-
材料:雪梨1个、银耳10g、冰糖适量
-
做法:雪梨切块与银耳同炖,加入冰糖至浓稠,隔水炖2小时
-
功效:润肺清燥,生津止渴
-
二、时令食材搭配
-
莲藕排骨汤
-
材料:莲藕1节、排骨100g、生姜3g、料酒适量
-
做法:莲藕切块与排骨同炖,加姜料酒去腥,文火煲1小时以上
-
功效:清心润燥,增强免疫力
-
-
沙参玉竹老鸭汤
-
材料:沙参30g、玉竹30g、老鸭1只(约1000g)
-
做法:老鸭切块与沙参、玉竹同煮1小时以上,调味即可
-
功效:滋阴清肺,治疗燥咳和便秘
-
-
杏仁豆腐羹
-
材料:甜杏仁20g、豆腐100g、牛奶适量
-
做法:杏仁炒熟后与豆腐同煮,加牛奶调稀,隔水炖20分钟
-
功效:润肺止咳,美容养颜
-
三、药膳推荐
-
百合莲子粥
-
材料:百合50g、莲子50g、粳米100g
-
做法:百合、莲子煮粥,加入冰糖和枸杞调味
-
功效:润肺安神,适合慢性呼吸道疾病
-
-
银耳雪梨汤
-
材料:银耳10g、雪梨1个、冰糖适量
-
做法:银耳泡发后与雪梨同炖,加冰糖至浓稠
-
功效:滋阴润肺,缓解秋燥咽喉不适
-
四、日常饮食原则
-
润燥为主 :优先选择梨、百合、银耳等食材,搭配雪梨汤、百合粥等经典食疗方。
-
药膳辅助 :根据体质选择沙参玉竹汤、南杏猪肺汤等药膳,改善肺燥咳嗽。
-
季节调整 :冬季可增加萝卜蜂蜜饮、冰糖炖雪梨的频次,增强润肺效果。
建议根据个人体质调整食材搭配,脾胃虚弱者慎用寒性食材(如杏仁、梨),可咨询中医师制定个性化食疗方案。