根据2025年山西运城秋季气候特点及中医养生理念，结合补气血需求，整理以下食疗食谱推荐：
一、经典补气血食疗方
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黑糯米补血粥
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材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。
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做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，加红糖调味，桂圆需少量食用以防消化不良。
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功效：补气血、益脾胃，适合秋季干燥引起的血虚。
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当归红枣排骨汤
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材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。
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做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至软烂，调味即可。
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功效：滋阴润燥、养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。
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银耳红枣汤
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材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。
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做法：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮至浓稠，加冰糖调味。
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功效：润燥生津、丰胸养颜，适合秋季燥热体质。
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二、时令食材搭配推荐
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秋季润燥汤品
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黑豆莲藕鸡汤 ：黑豆、莲藕、红枣、鸡爪炖煮1.5小时，补气血且润燥。
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白萝卜枸杞粥 ：白萝卜切块与枸杞、大米同煮，生津开胃。
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鲤鱼补血汤 ：鲤鱼、山药、枸杞熬制，促进血红蛋白合成。
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补血粥类
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花生红枣粥 ：花生仁与糯米、红枣煮粥，增强记忆力和免疫力。
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什锦糯米粥 ：糯米、桂圆、红糖、黑芝麻混合，睡前饮用补心血。
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三、注意事项
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食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥食材（如银耳、百合），避免过度燥热食物（如辣椒、羊肉）。
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烹饪方法 ：建议采用小火慢炖，避免破坏营养成分（如维生素C、铁元素）。
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搭配建议 ：可搭配核桃、龙眼干等坚果提升营养，或与蔬菜（如菠菜、胡萝卜）搭配增加膳食纤维。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血者建议咨询中医师制定个性化方案。