根据宁夏中卫春季气候特点及祛湿需求，结合权威食疗推荐，整理以下食谱及养生建议：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50g、薏米50g、扁豆20g、茯苓10g、陈皮5g、葛根10g、蜜枣5颗、冰糖适量。

   • 做法 ：食材浸泡1小时，炒薏米至微黄后与赤小豆、扁豆同煮1小时，加蜜枣、冰糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，适用于脾虚湿重者。

2. 冬瓜赤小豆煲生鱼汤

   • 材料 ：赤小豆60g、冬瓜750g、生鱼2条、猪瘦肉150g、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与赤小豆、冬瓜同煮2.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补脾利水，适合春季湿气与肝阳上亢者。

3. 淮山扁豆煲鸡脚

   • 材料 ：淮山15g、扁豆15g、芡实15g、薏苡仁15g、鲜鸡脚200g、生姜丝适量。

   • 做法 ：鸡脚焯水后与淮山、扁豆、芡实同煮2小时，加盐调味。

   • 功效 ：舒筋活络，改善体倦乏力、食欲不振。

二、春季时令蔬果搭配

1. 春季祛湿蔬菜

   • 推荐 ：冬瓜、丝瓜、黄瓜、莲藕、山药、胡萝卜、西蓝花。

   • 做法 ：冬瓜切块与赤小豆同煮，丝瓜咸蛋粥搭配薏仁，山药炒木耳增营养。

2. 药膳推荐

   • 枸杞薏仁茶 ：枸杞子+薏仁+红枣+冰糖，煮后饮用可增强免疫力。

   • 白胡椒白萝卜滚白贝 ：白萝卜切块与白贝同煮，加白胡椒驱寒祛湿。

三、日常饮食调理建议

1. 饮食原则

   • 选择健脾利湿食材，如薏仁、赤小豆、冬瓜；避免生冷、油腻食物。

   • 每日饮水量建议2000ml以上，分时段饮用。2. 食疗食谱

   • 丝瓜咸蛋粥 ：丝瓜丁+咸蛋+大米+麦片，煮至粘稠后加盐调味。

   • 四神排骨汤 ：山药+芡实+茯苓+莲子+排骨，炖煮40分钟以上。### 四、注意事项

• 季节调整 ：春季阳气上升，可适当增加户外活动促进代谢。

• 体质差异 ：虚寒体质慎用寒性食材（如薏仁），阳虚者需搭配温补食物（如生姜、红糖）。

• 长期调理 ：若湿气重且伴随疲劳、食欲不振，建议结合中成药调理（如参苓白术散）。

通过以上食谱与调理建议，结合宁夏中卫春季气候特点，可有效祛湿健脾，提升身体舒适度。