以下是2025年福建宁德春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分门别类整理：

一、经典食疗方推荐

1. 鸡肝粥

   • 功效：补肝养血，改善贫血引起的头晕目眩、视力模糊。

   • 做法：鸡肝切细与大米同煮，快熟时加盐调味。

2. 清炖乳鸽汤

   • 功效：补血补气，清热解毒，适合春季养生。

   • 做法：乳鸽浸泡后与香菇、枸杞同炖50分钟。

3. 双红南瓜汤

   • 功效：益气生津，滋阴养血，搭配红糖增强温补效果。

   • 材料：红枣、南瓜、红糖共煮2000毫升。

4. 当归红枣排骨汤

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂。

5. 鲤鱼补血汤

   • 功效：富含铁元素，促进血红蛋白合成。

   • 材料：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆熬制而成。

二、药膳推荐

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 功效：补气养血，适合气血不足者。

2. 首乌红枣粥

   • 材料：制首乌、红枣、粳米。

   • 功效：补肝益肾，养血理虚，需注意煎煮工具。

3. 猪肝菠菜汤

   • 材料：猪肝、菠菜、淀粉、盐。

   • 功效：补铁，改善缺铁性贫血。

三、时令蔬果搭配

1. 春季蔬果补血

   • 南瓜 ：含胡萝卜素、维生素C、铁，可煮汤食用。

   • 葡萄 ：含铁、维生素，推荐鲜食或葡萄干。

   • 甘蔗 ：铁含量高，但需注意脾胃虚寒者适量。

   • 龙眼肉 ：补血佳品，适合孕妇及产妇，可煮汤或炖煮。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜食材，避免加工食品。

• 烹饪方式 ：建议采用清炖、蒸煮等低脂方式，减少油盐添加。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣等食材增强补血效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血者建议咨询中医师制定个性化方案。