以下是2025年福建龙岩春季除湿气食谱推荐，结合当地食材与中医祛湿理念整理而成：

一、经典祛湿汤品

1. 淮山陈皮炖扇骨

   • 材料：猪肩胛骨扇骨、淮山、陈皮、生姜、茨实、莲子、茯苓。

   • 做法：扇骨焯水后与淮山、陈皮、生姜同煲2小时，文火慢炖。

   • 功效：健脾祛湿，舒筋活络，适合湿气较重者。

2. 胡椒根煲猪肚

   • 材料：胡椒根、猪肚、陈皮、生姜。

   • 做法：猪肚用生粉揉搓后与胡椒根、陈皮、生姜同煮2小时。

   • 功效：祛湿除痹，健脾暖胃，可搭配食用。

3. 炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 材料：炒扁豆、木棉花、陈皮、蜜枣、鲫鱼。

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后与扁豆、木棉花、陈皮炖煮1.5小时。

   • 功效：健脾化湿，和中止泻，增强免疫力。

二、时令蔬果搭配

1. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料：冬瓜、薏米、排骨。

   • 做法：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖90分钟。

   • 功效：清热祛湿，利水消肿，适合水肿或尿路不适者。

2. 赤小豆薏米汤

   • 材料：赤小豆、薏米、茯苓、陈皮。

   • 做法：食材浸泡后同煮1小时，可加冰糖调味。

   • 功效：祛湿健脾，缓解疲劳，适合湿气重且易疲劳者。

3. 春笋炒腊肠

   • 材料：春笋、腊肠、黑木耳、芹菜。

   • 做法：春笋切丝焯水后与腊肠、黑木耳、芹菜同炒。

   • 功效：祛湿解毒，健脾开胃，搭配春季食用更佳。

三、药膳推荐

1. 和中化湿汤

   • 材料：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、炒扁豆、陈皮。

   • 做法：所有材料同煲1小时，适合湿热脾虚者。

2. 清热祛湿汤

   • 材料：土茯苓、粉葛、赤小豆、扁豆、陈皮。

   • 做法：水开后慢炖3小时，可搭配冬瓜食用。

   • 功效：祛骨火、除湿毒，适合体内有热者。

四、日常祛湿小食

1. 茯苓粥

   • 材料：粳米、茯苓粉、生姜。

   • 做法：武火煮沸后转文火熬至糜烂，加盐调味。

   • 功效：利水渗湿，健脾宁心，可长期食用。

2. 薏米红豆粥

   • 材料：薏米、红豆、冰糖。

   • 做法：浸泡后同煮至薏米烂熟，加糖调味。

   • 功效：祛湿健脾胃，适合湿气重者日常饮用。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若湿气严重，建议咨询中医师进一步调理。