根据2025年春季福建宁德的气候特点及祛湿需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典祛湿汤品

1. 扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 材料：炒扁豆15克、木棉花15克、陈皮3克、蜜枣1-2个、鲫鱼100克、生姜3片。

   • 功效：健脾化湿，尤其适合春季湿气重时饮用。扁豆炒后健脾力更强，与木棉花、陈皮搭配可增强祛湿效果。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料：排骨250克、冬瓜500克、薏米适量、食盐适量。

   • 功效：清热祛湿，利水消肿，对水肿及泌尿系统不适有辅助作用。

3. 山药薏米猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、薏米100克、山药200克、姜片3片、清水适量。

   • 功效：补脾胃与祛湿并重，适合长期湿气重者日常饮用。

二、药膳推荐

1. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300克、芫荽4棵、生姜3片。

   • 功效：温中散寒，理气化湿，适合脾胃虚寒型体质。2. 赤小豆薏米汤

   • 材料：赤小豆100克、薏米100克、红糖适量。

   • 功效：清热除湿，可搭配红豆减肥。

2. 猪横脷鸡骨草汤

   • 材料：猪横脷1条、鸡骨草30克、蜜枣2个。

   • 功效：清热利湿，舒肝健脾，适合肝郁湿困者。### 三、春季时令蔬果

3. 韭菜炒核桃仁

   • 材料：韭菜100克、核桃仁30克、花椒粉2克。

   • 功效：温肾助阳，平衡燥湿，搭配春季时令食材提升营养。2. 豆芽炒韭菜

   • 材料：黄豆芽100克、韭菜100克、蒜末适量。

   • 功效：清热解毒，健脾开胃，适合湿气重时搭配食用。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：以南瓜小米饭为主，避免精米生湿。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸。

• 饮水调理 ：每日饮用2000-3000ml温水，可适当加入薏米、荷叶增加祛湿效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持饮用。若湿气严重，建议结合中医师指导进行个性化调理。