根据2025年江西景德镇春季除湿需求，结合当地食材特色，推荐以下祛湿食谱及做法：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆100克、薏米100克、冰糖适量。 - 做法 ：

     1. 药材浸泡1小时，薏米炒至微黄后与赤小豆同煮1小时，加冰糖调味。

     2. 每日早晚各饮，可搭配红豆薏米茶包方便保存。

   • 功效 ：清热利湿，适合夏季湿气重时饮用。

2. 冬瓜赤小豆煲生鱼汤

   • 材料 ：冬瓜750克、赤小豆60克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

   • 做法 ：

     1. 生鱼煎至微黄后与冬瓜、赤小豆、猪瘦肉同煮2.5小时，调味后食用。

     2. 汤品清淡，可健脾利水，适合湿气较重者。

3. 淮山扁豆煲鸡脚

   • 材料 ：淮山15克、扁豆15克、芡实15克、薏苡仁15克、鲜鸡脚200克、生姜丝。

   • 做法 ：

     1. 鸡脚焯水后与药材同煮2小时，加盐调味。

     2. 适合脾虚湿困人群，可缓解体倦乏力。

二、春季时令蔬果搭配

1. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕300克、青椒/红椒适量、蒜末、盐、料酒。 - 做法 ：

     1. 莲藕切片焯水后与蔬菜同炒，加生抽提鲜。

     2. 除湿同时增强免疫力。

2. 茶树菇炒肉

   • 材料 ：茶树菇100克、猪肉150克、姜片、盐、生抽。

   • 做法 ：

     1. 茶树菇泡发后与猪肉翻炒，搭配香菇提升风味。 2. 适合湿气重时补充营养。

三、药膳推荐

1. 猪横脷煲鸡骨草

   • 材料 ：猪横脷（猪胰）1条、鸡骨草30克、蜜枣2个。 - 做法 ：

     1. 猪横脷切块与鸡骨草、蜜枣同煮1.5小时，加盐调味。

     2. 具有清热利湿、补脾养肝功效。

2. 山药鲫鱼祛湿汤

   • 材料 ：山药100克、鲫鱼1条、茯苓15克、薏苡仁15克。 - 做法 ：

     1. 鲫鱼煎至金黄后与山药、药材同煮10分钟，加枸杞提鲜。

     2. 滋补脾胃，适合湿气重且易疲劳者。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：选择薏米粥或红豆薏米茶，搭配燕麦增加饱腹感。

• 午餐 ：以清淡为主，如冬瓜排骨汤、清炒时蔬。

• 晚餐 ：适量食用，避免油腻，可搭配蒸鱼或炖鸡。 小贴士 ：

• 药膳需根据体质调整药材比例，建议咨询中医师。

• 春季饮食宜多样化，避免长期单一饮食导致营养失衡。

以上食谱结合了景德镇本地食材与中医祛湿理念，可根据个人体质调整搭配。