以下是2025年江西萍乡春季养生食谱推荐，结合当地特色与春季养生需求整理而成：

一、经典萍乡传统养生菜

1. 萍乡炒粉

   • 材料 ：米粉、猪油、猪肉片、腊肉、豆芽等。

   • 做法 ：米粉炒至微黄后加入肉片、腊肉翻炒，最后加入豆芽提鲜。

   • 功效 ：开胃健脾，适合早餐或夜宵。

2. 腊肉炖豆腐

   • 材料 ：腊肉切片、豆腐、葱姜蒜。

   • 做法 ：腊肉与豆腐炖煮至入味，汤汁浓郁。

   • 功效 ：补虚益肾，冬季暖胃。

3. 莲花血鸭

   • 材料 ：鸭肉、鸭血、辣椒、蒜、酱油。

   • 做法 ：鸭血与鸭肉翻炒，加入辣椒提香。

   • 功效 ：活血化瘀，适合春季食用。

二、春季时令蔬果推荐

1. 凉拌油菜

   • 材料 ：油菜、花椒、盐、食用油。

   • 做法 ：油菜焯水后过凉，与花椒油拌匀。

   • 功效 ：宽肠通便，降脂降糖。

2. 香菇油菜

   • 材料 ：小油菜、香菇、盐、酱油。

   • 做法 ：香菇泡发后与油菜同炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：解毒消肿，活血化瘀。

3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝、雪梨、猪肺、冰糖。

   • 做法 ：三者炖煮2小时，润肺止咳。

   • 功效 ：除痰润肺，适合咳嗽痰多者。

三、营养粥品推荐

1. 荠菜百页卷

   • 材料 ：荠菜、百页豆腐、松仁、盐。

   • 做法 ：荠菜炒熟后与豆腐卷卷，淋上麻油。

   • 功效 ：明目降压，适合春季食用。

2. 黄芪猪肚汤

   • 材料 ：黄芪、党参、薏米、猪肚、红枣。

   • 做法 ：药膳同煮，补中益气。

   • 功效 ：健脾祛湿，增强免疫力。

3. 冰糖雪梨汤

   • 材料 ：雪梨、冰糖、枸杞、银耳。

   • 做法 ：炖煮20分钟，润肺生津。

   • 功效 ：清热润燥，适合春季干燥。

四、特色汤品推荐

1. 干贝芦笋

   • 材料 ：干贝、芦笋、文蛤、香油。

   • 做法 ：爆香后与芦笋、文蛤翻炒，加盐调味。

   • 功效 ：补血养阴，滋补肝肾。

2. 赤小豆冬瓜煲生鱼汤

   • 材料 ：生鱼、冬瓜、葱头、赤小豆。

   • 做法 ：煲汤无需加盐，利水消肿。

   • 功效 ：健脾利水，适合夏季饮用。

五、春季养生食谱小贴士

• 食材选择 ：春季宜选新鲜蔬菜，如芹菜、荠菜、香椿等，搭配豆制品和蛋白质食物（如豆腐、鸡蛋）更佳。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、凉拌、炖煮等低脂方式，减少油盐添加。

• 药膳结合 ：可适当加入枸杞、川贝、黄芪等中药材，增强养生功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配均衡饮食并保持适量运动。