根据宁夏固原夏季养肝护肝的传统与现代饮食建议，结合大暑时节的清热解毒需求，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝汤品

1. 双花猪肝汤

   • 材料 ：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与药材同煮60分钟，加盐调味。

   • 功效 ：清肝明目，疏解肝郁，适合肝火旺盛者。

2. 番茄墨鱼汤

   • 材料 ：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

   • 做法 ：番茄炒至软烂后与墨鱼同煮25分钟。

   • 功效 ：滋阴润燥，补肝养血，适合肝阴虚人群。

3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿1块、干荷叶1张、冬瓜1块、盐、料酒、胡椒粉、姜葱。

   • 做法 ：荷叶与鸭肉先煮5分钟，再加入冬瓜焖煮40分钟。

   • 功效 ：清热利湿，养肝护肝，适合夏季湿热体质。

二、时令蔬果搭配

1. 绿豆百合排骨汤

   • 材料 ：排骨1块、百合1瓣、枸杞子10克、薏米50克、冬瓜150克。

   • 做法 ：焯水后与药材同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，安神定志，适合肝肾阴虚者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄1个、鲜藕1节、白茅根10克、盐。 - 做法 ：大火煮开后转小火煮20分钟。

   • 功效 ：凉血止血，清热利尿，适合夏季中暑后调理。

3. 丝瓜黑木耳炒腰花

   • 材料 ：丝瓜1个、黑木耳15克、猪腰2个、高汤适量。

   • 做法 ：黑木耳煮软后与丝瓜、腰花快炒，勾芡上桌。

   • 功效 ：滋阴平肝，补肾明目，适合肝肾不足者。

三、药膳推荐

1. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣/灵芝5克、红枣5克、温水200毫升。

   • 做法 ：闷泡3小时以上，可加枸杞增强功效。

   • 功效 ：补肝养心，增强免疫力，适合长期熬夜者。

2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料 ：番茄300克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜3片。

   • 做法 ：番茄炒软后与肝片同煮至熟透。

   • 功效 ：疏肝利胆，养血明目，适合肝胆疾病康复期。

四、饮食注意事项

• 清淡为主 ：减少油腻食物，增加蔬菜摄入。

• 避免寒凉 ：西瓜、绿豆等寒性食物需适量食用，避免肠胃不适。

• 规律作息 ：配合作息调整，避免过度疲劳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。