根据宁夏固原地区的气候特点和养生需求，结合中医理论及现代饮食建议，整理出以下大暑养生食谱及养生要点：
一、清热解暑类
-
荷叶绿豆汤
- 绿豆50克提前浸泡，与荷叶10克、冬瓜150克同煮，文火炖1小时，可加冰糖调味。荷叶清热，绿豆解毒，冬瓜补虚，适合暑湿重者。
-
酸梅汤
- 酸梅50克、山楂50克、陈皮5克、甘草3克，加水煮沸后转小火熬煮30分钟，可反复饮用。酸梅生津，山楂消食，陈皮理气，适合心烦口渴、食欲不振时。
二、健脾祛湿类
-
薏米陈皮鲤鱼汤
- 薏米50克、陈皮5克、鲤鱼1条（约200克）、冬瓜150克，搭配生姜3片，武火煮1小时，改文火炖至鱼肉酥烂。薏米健脾，陈皮祛湿，鲤鱼补脑，冬瓜清热，适合夏季湿气重者。
-
莲藕炖老鸭
- 老鸭1只（约500克）、莲藕1节（约200克），飞水后同炖1小时，加盐、胡椒粉调味。鸭肉滋阴，莲藕清甜，可补气养胃，适合大暑后身体虚弱时。
三、滋阴润燥类
-
百合银耳羹
- 银耳10克、百合15克、枸杞10克，与冰糖、温水同煮至浓稠，可加入莲子增加营养。银耳润肺，百合清心，枸杞滋补，适合阴虚火旺者。
-
西瓜翠衣粥
- 西瓜皮100克、大米50克，西瓜皮切丁与大米同煮，煮至粥稠，加白糖调味。西瓜皮清热，大米补虚，可缓解暑热引起的口干舌燥。
四、饮食原则
-
清淡多样 ：以蔬菜、瓜果为主，搭配豆类及蛋白质食物（如鸡蛋、豆腐），避免油腻辛辣。
-
补气清暑 ：适当食用姜、葱、蒜、醋等调味品，辅助杀菌开胃。
-
分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。
五、养生小贴士
-
防中暑 ：高温时段（11:00-15:00）避免外出，及时补充水分，可饮用绿豆汤或酸梅汤。
-
运动建议 ：选择清晨或傍晚进行轻度运动，如散步、太极，避免剧烈运动导致中暑。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若出现持续高热、头晕等症状，建议及时就医。