很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年甘肃临夏惊蛰时节的养生菜谱。根据现有信息，以下是惊蛰时节养生食疗菜谱的整理，结合了不同地区的养生理念和食材特色：

一、春季时令蔬菜类

1. 春笋炒肉丝

   • 春笋富含膳食纤维和维生素，搭配瘦肉丝炒制，可促进肠道蠕动，补充蛋白质。

   • 做法：春笋切丝焯水，瘦肉丝煸炒后加入，调入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

2. 菠菜粥

   • 菠菜性甘凉，有补血润燥、通利肠胃功效，适合血虚肠燥引起的便秘。

   • 配方：菠菜500克、粳米200克，猪油25克，煮成粥后加盐调味。

3. 荠菜鸡蛋汤

   • 春季荠菜营养丰富，搭配鸡蛋煮汤可补肝益肾、清肝明目。

   • 做法：荠菜焯水后与鸡蛋液混合，加盐、鸡精调味。

二、滋补肝肾类

1. 枸杞炖鸡汤

   • 枸杞滋阴补肾，鸡肉补中益气，两者炖煮可增强体质。

   • 配方：鸡肉切块与枸杞、姜片、葱段炖煮1-2小时。

2. 龙眼党参鸽肉汤

   • 龙眼补益心脾，党参健脾，鸽肉补肝肾，适合肝肾阴虚、气血不足者。

   • 做法：鸽肉与龙眼肉、党参同炖，汤汁浓郁后饮用。

三、清热利湿类

1. 绿豆薏米粥

   • 绿豆清热解毒，薏米健脾利湿，搭配煮粥可驱除春季湿气。

   • 配方：绿豆、薏米提前浸泡，煮至熟烂后加冰糖调味。

2. 白菜绿豆芽饮

   • 清热解毒，适合湿热引起的咽喉肿痛或皮肤瘙痒。

   • 做法：白菜根茎与绿豆芽同煮15分钟，滤去渣后饮用。

四、其他推荐菜谱

• 淡菜粳米粥 ：补肝肾、益精血，适合虚劳赢瘦、眩晕盗汗者。

• 香椿炒蛋 ：滋阴润燥，增强抗病能力，适合肝火旺盛者。

• 软炸山药兔 ：补脾固肾，适合脾胃虚弱、气阴不足者。

注意事项

1. 饮食原则 ：惊蛰时节宜少酸多甘、清温平淡，避免过食辛辣或寒凉食物。

2. 运动建议 ：结合春日阳气升发特点，可进行太极拳、八段锦等舒缓运动。

3. 特殊人群 ：脾胃虚寒者慎用梨等寒性食物，糖尿病患者需控制糖分摄入。

以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。