在2025年四川巴中清明节期间，人们注重养生和调理饮食。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：
清明时节养生菜谱
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香椿芽拌豆腐
- 材料：香椿芽、豆腐
- 功效：健脾利湿、清热滋阴，兼具抗衰老作用。
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荠菜猪肝汤/荠菜炒食
- 材料：荠菜、猪肝（炒食）
- 功效：清热明目、和脾养肝，清明时令野菜佳品。
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马齿苋炒鸡蛋
- 材料：马齿苋、鸡蛋
- 功效：清热解毒、益气补虚，适合预防春燥。
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口蘑白菜
- 材料：口蘑、白菜
- 功效：清热除烦、降血脂，适合高血压人群。
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青团
- 材料：新鲜艾草、糯米粉、粘米粉、白糖、食用油、豆沙馅
- 功效：艾草具有镇咳消炎、抗菌、除湿驱寒的功效，糯米粉则能补中益气、健脾养胃。
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荠菜豆腐汤
- 材料：新鲜荠菜、嫩豆腐、盐、食用油
- 功效：荠菜具有降血压、清肺祛湿、化痰止咳的功效。
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芹菜炒肉丝
- 材料：新鲜芹菜、里脊肉、盐、食用油、生抽、料酒、淀粉
- 功效：芹菜具有清肝养肝、滋阴润肺、调理脾胃的功效。
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清明菜粑粑
- 材料：清明菜（棉花草）、糯米粉、腊肉、红糖或黑芝麻
- 功效：清明菜具有清热解毒的功效，糯米粉能补中益气。
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艾蒿馍馍
- 材料：艾蒿、棉花草、糯米粉
- 功效：艾蒿和棉花草都有清热、解毒、止血的功能。
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叶儿粑
- 材料：糯米粉、新鲜绿色粑叶（如橘子叶、粽子叶或芭蕉叶）、甜馅或咸馅
- 功效：外裹新鲜绿色粑叶蒸制后口感香糯，皮薄馅足。
希望以上推荐的菜谱能帮助您在2025年四川巴中清明节期间享受到美味又健康的食物。