根据2025年四川泸州小寒时节的养生需求，结合当地饮食特色和中医养生原则，推荐以下菜谱及养生建议：

一、经典川菜推荐

1. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、黑枣30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克、料酒、盐、葱姜。

   • 做法 ：将食材与调料一同蒸2小时，补气益精、补血养阴，适用于气血虚弱者。

   • 功效 ：五脏补益，增强体力，改善畏寒怕冷症状。

2. 山药炒鱼片

   • 材料 ：草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱姜蒜、盐。

   • 做法 ：鱼片裹粉炸至金黄，与山药片快炒，健脾益气，适合脾虚食少者。

   • 功效 ：止泻补肾，提升食欲。

3. 羊肉汤

   • 材料 ：羊肾1只、红参3克、大米100克、枸杞子30克、料酒、盐。

   • 做法 ：羊肾与枸杞同煮，加入大米炖1小时，温中补肾，缓解腰膝酸软。

   • 功效 ：填精补髓，增强体力。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、盐。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1-2小时，温中补血，适合体虚畏寒者。 - 功效 ：驱寒强身，改善疲劳。

2. 杜仲腰花

   • 材料 ：杜仲15克、猪腰250克、料酒、酱油、花椒、盐。

   • 做法 ：腰花焯水后与杜仲药汁炒制，补肝肾、降血压，适合肝肾不足者。

   • 功效 ：强筋骨，缓解头晕耳鸣。

三、时令食材搭配

1. 小寒粥品

   • 枸杞羊肉粥 ：羊肾、枸杞与羊肉同煮，滋肾阳、补气血。

   • 三元及第粥 ：猪肝、粉肠、猪腰与大米混合，改善食欲不振。

   • 做法 ：食材洗净后分次加入粥中，炖煮至熟烂。

2. 凉拌菜

   • 丝瓜西红柿粥 ：丝瓜、西红柿与粳米同煮，清热生津，适合咽喉不适者。 - 做法 ：食材切块后与粥混合，加盐调味即可。

四、养生原则

• 饮食原则 ：以温补为主，少食寒凉。羊肉、鸡肉、山药等可适当多食，搭配枸杞、花椒等调料增强功效。

• 禁忌 ：腹泻者慎用羊肉和寒性食材（如荸荠），体质虚弱者避免过度进补。

• 小贴士 ：药膳需长期食用才能见效，建议每周安排2-3次药膳进补。

以上推荐结合了川菜特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材比例。