寒露是二十四节气之一，标志着秋季的深入，此时天气逐渐转凉，养生应注重养阴润燥。在四川泸州地区，寒露时节的养生菜谱应当考虑到当地的气候特点和食材的可用性。以下是一些适合寒露节气的养生菜谱推荐：
白马鸡汤
- 材料：鸡肉、白马骨（或猪骨）、姜片、葱段、盐等。
- 做法：将鸡肉和马骨清洗干净，焯水去血沫，放入锅中，加入足够的水，姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，加盐调味即可。
- 功效：温中益气，滋补养身，适合寒露时节滋补身体。
东坡肘子
- 材料：猪肘子、生姜、葱、料酒、冰糖、生抽、老抽等。
- 做法：猪肘子清洗干净，焯水去血沫，锅中放油，加入冰糖炒至金黄色，加入肘子翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，加水炖煮至肘子软烂。
- 功效：滋阴补血，益气强身，是一道传统的川菜佳肴。
莲藕木耳排骨汤
- 材料：排骨、莲藕、木耳、姜片、葱段、盐等。
- 做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，木耳泡发，将所有材料放入锅中，加水炖煮至排骨熟烂，加盐调味。
- 功效：润燥养阴、健脾和胃，适合秋季干燥时节食用。
枸杞菊花茶
- 材料：枸杞、菊花、桑叶、冰糖。
- 做法：将枸杞、菊花、桑叶放入杯中，加入适量开水冲泡，加入冰糖调味即可。
- 功效：清肝明目、清热解毒，适合秋季饮用。
请注意，以上推荐的菜谱仅供参考，具体食材和做法可能会因个人口味和当地食材供应情况而有所不同。在制作任何药膳或养生菜谱时，建议根据个人体质和健康状况适量调整食材和用量。