在大暑时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合在大暑时节食用的养肝食谱，这些食谱不仅美味，还有助于肝脏健康。

南瓜粥

• 材料：南瓜、大米。
• 做法：将南瓜去皮切块，与大米一同煮成粥。南瓜富含胡萝卜素、维生素C和E，以及丰富的膳食纤维，不仅热量低，还能增强免疫力，助力肝脏排毒。

枸杞老母鸡汤

• 材料：枸杞、老母鸡、姜片。
• 做法：老母鸡切块，与姜片一同炖煮，加入适量枸杞。枸杞富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够滋补肝肾，提高身体免疫力。

绿豆百合汤

• 材料：绿豆、百合。
• 做法：绿豆煮开后加入百合，煮至绿豆熟烂。绿豆富含蛋白质、维生素B群和多种矿物质，能够清热解毒，利尿排湿，保护肝脏。

凉拌秋葵

• 材料：秋葵、芝麻酱。
• 做法：秋葵焯水后切段，用芝麻酱拌匀。秋葵里含有一种粘粘的汁液，这种粘性物质，可以促进胃肠蠕动，有益消化，里面的果胶，还有护肝补肾的作用。

西红柿肉丸汤

• 材料：猪肉、西红柿、鸡蛋。
• 做法：猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、盐、葱姜水拌匀，制成肉丸，西红柿炒后加水烧开，下入肉丸煮熟。

在大暑时节，适量食用这些养肝食谱，可以帮助肝脏排毒，增强免疫力。同时，保持良好的生活习惯和心态，避免过度饮酒和食用油腻、辛辣食物，也是养肝护肝的重要措施。