根据2025年广西北海的节气特点和养生需求，结合谷雨时节的养生原则，推荐以下养生菜谱：

一、祛湿健脾类

1. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。

   • 做法：玉米须煮半小时去须，与大米、黑豆、胡萝卜同煮至豆烂。

   • 功效：健脾益肾、利湿消肿，适合湿气重、脾胃虚弱者。

2. 冬虫夏草炖鸭

   • 材料：冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐。

   • 做法：鸭肚内放入冬虫夏草、姜片，隔水炖1小时。

   • 功效：滋阴补阳、润肺止咳，适合肺肾阴虚、久咳虚喘者。

3. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖。

   • 做法：海带切碎与泡发银耳同煮，加冰糖至浓稠。

   • 功效：疏肝补脾、润燥生津，适合肝郁脾虚、目赤干涩者。

二、补肝明目类

1. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖。

   • 做法：决明子煎煮取汁后与大米同煮，加冰糖。

   • 功效：清肝明目、润肠通便，适合目赤肿痛、高血压者。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料：猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精。

   • 做法：绿豆、大米先煮至八成熟，加入切片的猪肝同煮。

   • 功效：补肝养血、清热解毒，改善视力模糊、疲劳乏力。

3. 玄参炖猪肝

   • 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。 - 做法：猪肝切片腌渍后与玄参隔水炖10分钟。

   • 功效：滋阴凉血、补血明目，适合夜盲症、眼干涩者。

三、春季时令菜

1. 春笋炒山药

   • 材料：干蘑菇、山药、芹菜、淀粉、盐。

   • 做法：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，勾芡收汁。

   • 功效：健脾益肾、增强抵抗力，适合春季养生。

2. 菊花鳝鱼

   • 材料：活鳝鱼、黄酒、番茄酱、白醋、盐。

   • 做法：鳝鱼裹粉炸至金黄，淋上调好的芡汁。

   • 功效：祛湿补虚、强筋骨，适合体弱多病者。

四、养生汤品

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、水鸭肉250克。

   • 做法：水鸭肉与薏米、莲子同煮2小时，加陈皮、姜片。

   • 功效：健脾祛湿、补气养血，适合湿气重、脾胃虚弱者。

2. 三色汤

   • 材料：黄豆芽2两、红椒1个、植物油、白醋、鸡汤。

   • 做法：黄豆芽焯水后与红椒、鸡汤同煮，勾芡。

   • 功效：祛风除湿、活血通络，适合筋骨疼痛者。

注意事项

• 谷雨时节需滋阴补阳，避免过度油腻食物。

• 痰湿重者慎用寒凉性食材（如冬瓜、菊花），可搭配温性食物（如生姜、红糖）