根据2025年广西北海雨水时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下养生菜谱推荐：

一、健脾利湿类

1. 薏仁猪脚汤

   • 材料：薏仁30g、猪脚半斤、黄酒、姜、清水1500ml

   • 功效：健脾益胃、利湿壮腰膝，适合湿气重、脚肿乏力者

   • 做法：薏仁碾碎与猪脚同煮2小时，加盐、酱油等调味。

2. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼150g、砂仁3g、陈皮6g、姜葱盐

   • 功效：醒脾开胃、利湿消肿，适合脾胃虚弱、食欲不振者

   • 做法：鲫鱼刮骨与砂仁、陈皮同煮，大火收汁。

二、疏肝理气类

1. 玫瑰陈皮茶

   • 材料：干玫瑰花5朵、陈皮3g、炒麦芽10g、蜂蜜

   • 功效：疏肝解郁、促进消化，缓解春季焦虑、胸闷

   • 做法：沸水冲泡，可加入枸杞增强功效。

2. 凉拌双耳（银耳木耳）

   • 材料：银耳、黑木耳各100g、盐、生抽、胡椒粉

   • 功效：滋阴润肺、凉血止血，适合干咳少痰、咽喉不适者

   • 做法：木耳泡发后与银耳凉拌，加调料提鲜。

三、清热解毒类

1. 白玉猪小肚汤

   • 材料：猪小肚1个、牛油、盐、芹菜叶

   • 功效：清热利湿、养胃安神，适合湿热下注、小便不利者

   • 做法：猪小肚焯水后与牛油、芹菜叶同煮。

2. 冬瓜海带汤

   • 材料：冬瓜500g、海带50g、姜片、盐

   • 功效：消肿解毒、润燥通便，适合暑热烦渴、大便干结者

   • 做法：冬瓜切块与海带同煮，加姜片提鲜。

四、补血养颜类

1. 桂圆阿胶红枣粥

   • 材料：粳米100g、桂圆肉20g、阿胶10g、红枣10g

   • 功效：益气补血、滋阴润燥，适合气血不足、面色苍白者

   • 做法：阿胶烊化后与粳米、红枣同煮。

2. 猪皮爽

   • 材料：腌制猪皮、花生、冰糖、白酒

   • 功效：补血美容、滋阴润燥，适合女性经期或干燥肌肤者

   • 做法：猪皮冻制后与花生、冰糖炖煮。

五、其他推荐

• 金橘山药小米粥 ：疏肝健脾，适合肝郁脾虚者

• 沙蟹汁豆角 ：鲜甜开胃，搭配沙蟹发酵汤底更佳

饮食建议 ：

• 雨水节气宜清淡饮食，避免油腻、辛辣食物；

• 多选健脾利湿、疏肝理气类菜品，辅助调节身体机能；

• 每日保证水分摄入，适当食用百合、莲子等润燥食材。