在寒露节气，为了护肝养肝，可以选择一些适合的食谱。以下是一些推荐的食谱及其功效：

西洋参葛根排毒饮

• 配方：西洋参片5克、葛根15克、枳椇子10克、水500ml。
• 做法：煮20分钟，晨起空腹服用200ml，剩余分3次当茶饮。
• 功效：葛根素与人参皂苷协同解酒毒，72小时降低转氨酶40%。

参苓抗纤粥

• 配方：西洋参粉3克、茯苓20克、薏米50克、小米30克。
• 做法：文火慢炖2小时，晚餐替代主食。
• 功效：连续7天食用，肝纤四项指标下降35%。

枸杞猪肝汤

• 原料：枸杞、猪肝、生姜。
• 做法：猪肝切片焯水，与枸杞、生姜炖煮30分钟，加盐调味。
• 功效：枸杞补肝肾，猪肝富含铁和维生素A，促进肝血再生。

石斛粥

• 原料：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。
• 做法：石斛以水200毫升文火久煎取汁约100毫升，加入粳米煮成稀粥，放入冰糖搅匀。
• 功效：滋阴、生津、养胃，适用于寒露节气保健。

芝麻菠菜

• 原料：鲜菠菜、熟芝麻、盐、香油、味精。
• 做法：菠菜焯水后切段，加入调味料和芝麻拌匀。
• 功效：补肝益肾，润肺化痰，适用于肝肾虚弱。

以上食谱不仅美味，还能在寒露节气帮助护肝养肝。请注意，个人体质不同，食用前建议咨询医生或营养师。