根据2025年广西柳州夏季养肝食谱推荐，结合中医养生理念和地方特色，整理出以下四款养肝食谱及养生建议：

一、经典养肝炖汤推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子15克、姜片3片、清水适量、盐适量

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时，至猪肝熟透后加盐调味

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛、头晕目眩者

2. 绿豆鸽子排骨汤

   • 材料 ：鸽子1只、排骨500克、绿豆50克、百合10克、姜片5克、葱段5克、盐适量

   • 做法 ：鸽子与排骨焯水后，加入绿豆、百合炖煮2小时，最后加盐调味

   • 功效 ：清肝火、滋阴润燥，适合暑气重的夏季

3. 黄皮正气汤

   • 材料 ：猪骨500克、黄皮100克、红莲5克、百合10克、红枣5枚、姜片5克、葱段5克、盐适量

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材同炖2小时，加盐调味

   • 功效 ：健脾益胃、疏肝解郁，适合肝脾不和、食欲不振者

二、时令蔬果养肝食谱

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、料酒10克、生抽20克、盐适量

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，调入生抽、盐等调味

   • 功效 ：滋阴补血、疏肝解郁，适合熬夜、压力大的人群

2. 芦笋炒木耳

   • 材料 ：芦笋200克、木耳干5克、蒜末适量、盐适量

   • 做法 ：芦笋焯水后与木耳同炒，加入蒜末提香

   • 功效 ：清热解毒、润肺生津，辅助清除肝火

三、夏季清凉饮品推荐

1. 绿豆百合茶

   • 材料 ：绿豆50克、百合10克、冰糖适量、清水适量

   • 做法 ：绿豆与百合煮至开花，加冰糖调味饮用

   • 功效 ：清暑解渴、生津止燥，适合夏季高温时饮用

2. 山楂荷叶茶

   • 材料 ：山楂10克、荷叶5克、绿茶适量、冰糖适量

   • 做法 ：山楂与荷叶煮水后，加入绿茶和冰糖，焖泡5分钟

   • 功效 ：消食化积、降脂减肥，辅助调节肝脏代谢

四、养生建议

• 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣食物。每日摄入蔬菜300克以上，搭配优质蛋白（如鱼、虾、豆类）

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜。适当进行户外运动，如散步、太极，增强体质

• 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时进行肝部检查

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。