根据2025年广西柳州小暑养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热解毒类

1. 炒黄鳝

   • 材料：黄鳝1条（约200克）、黄瓜1根、红尖椒半个、木耳适量。

   • 做法：黄鳝切菱形片，与葱姜蒜爆炒后加入黄瓜、红椒翻炒，最后淋香油。

   • 功效：补中益气，除风湿，适合夏季缓解疲劳。

2. 蜜汁藕

   • 材料：鲜藕1节、蜂蜜适量。

   • 做法：藕切片后小火煨烂，加入蜂蜜调味。

   • 功效：清热养血，安神助眠，改善夏季失眠。

3. 绿豆芽炒豆皮

   • 材料：绿豆芽200克、豆腐皮1张、葱姜末适量。

   • 做法：豆芽焯水后与豆皮翻炒，加盐、生抽调味。

   • 功效：清热解毒，补虚止汗，适合多汗人群。

二、健脾祛湿类

1. 木棉花猪骨汤

   • 材料：木棉花1朵、猪骨200克、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮。

   • 做法：所有材料炖煮1.5-2小时，加盐调味。

   • 功效：健脾祛湿，清肝明目，缓解夏季湿热。

2. 盐萝卜汤

   • 材料：胡萝卜250克、盐3克。

   • 做法：胡萝卜加盐煮烂，分次饮用。

   • 功效：调理小儿消化不良，疳积，可搭配海带增强功效。

3. 苦瓜排骨汤

   • 材料：苦瓜1根、排骨200克、姜片、料酒。

   • 做法：排骨焯水后与苦瓜炖煮30分钟，加盐调味。

   • 功效：滋阴清热，补虚强身，适合暑热内蕴者。

三、滋阴润燥类

1. 龙眼橘饼糖

   • 材料：龙眼肉100克、橘饼100克、白糖500克。

   • 做法：白糖熬稠后加入龙眼、橘饼，搅拌至成丝状。

   • 功效：补血安神，改善失眠多梦，常食可增强记忆力。

2. 百合银耳羹

   • 材料：百合10克、银耳10克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与百合炖煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效：润肺生津，清心安神，适合燥热咳嗽者。

四、时令蔬果

1. 荷塘素炒

   • 材料：淮山、黑木耳、芥菜叶、胡萝卜、藕片。 - 做法：食材焯水后翻炒，勾芡收汁。

   • 功效：清热养血，健脾利湿，搭配海带可增强营养。

2. 西瓜皮炒豆芽

   • 材料：西瓜皮50克、绿豆芽200克。

   • 做法：豆芽焯水后与西瓜皮翻炒，加盐调味。 - 功效：生津止渴，清热解毒，适合夏季解暑。

五、传统养生食

1. 小暑食新

   • 材料：新米100克、老米50克、蔬菜适量。

   • 做法：新米与老米同煮，搭配时令蔬菜。

   • 功效：健脾开胃，补充夏季能量，传统习俗认为可驱邪避灾。

以上菜谱结合了广西柳州地方特色与中医养生理念，建议根据个人体质选择搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣，多饮水以保持津液平衡。