根据2025年广西柳州寒露时节的养生需求，结合当地食材和传统食疗，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典滋补食谱

1. 黄精鸡翅

   • 材料 ：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁30克、海带30克。

   • 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、大豆、海带同煮30分钟以上，核桃仁可增加滋补效果。

   • 功效 ：健脾润肺、滋阴益精，适合肺虚咳嗽、体质虚弱者。

2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝5克。

   • 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，至梨肉软烂。

   • 功效 ：润肺化痰、止咳平喘，适合秋燥引起的咳嗽。

3. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳100克、大枣5颗、料酒、生姜、葱、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳、大枣同煮20分钟，汤清味鲜。

   • 功效 ：补气血、滋阴润燥，适合女性及体质虚弱者。

二、时令蔬果推荐

1. 拔丝山药

   • 材料 ：山药500克、白糖适量、植物油、清水、香油。

   • 做法 ：山药炸至金黄后裹糖汁翻炒，糖汁粘稠即可。

   • 功效 ：健脾益胃、滋阴生津，可搭配鱼虾食用增强营养。

2. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精、植物油。

   • 做法 ：南瓜焯水后与西芹、百合同炒，调味后出锅。

   • 功效 ：清甜开胃、润肺止咳，适合秋季养生。

3. 月季雪梨银耳羹

   • 材料 ：月季花3朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

   • 做法 ：食材炖煮半小时，加入月季花提升风味。

   • 功效 ：益气滋阴、润肺止咳，适合肺虚咳嗽者。

三、药膳推荐

1. 双耳冬菇瘦肉汤

   • 材料 ：银耳、木耳、冬菇、精瘦肉、鸡汤、黄酒、香油、盐。

   • 做法 ：食材与瘦肉同煮，加入枸杞、红枣增强滋补性。

   • 功效 ：补肺养胃、生津润燥，适合长期疲劳者。

2. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。

   • 做法 ：先煮山药、花生、红枣，再加入大米同煮10分钟。

   • 功效 ：补气血、健脾养胃，适合体弱多病者。

四、养生小贴士

• 食材处理 ：秋季食材宜选应季蔬果，如莲藕、百合、雪梨等，增强润燥效果。

• 烹饪原则 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加，保留营养。

• 搭配建议 ：药膳可搭配主食食用，如粥类，增强吸收率。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。