根据搜索结果，2025年山西阳泉立冬养生菜谱可参考以下推荐，结合传统习俗与现代养生理念整理：

一、经典滋补汤品

1. 萝卜老鸭煲

   • 材料：老鸭1只、萝卜1根（白萝卜或酸萝卜均可）

   • 做法：老鸭焯水后与萝卜同炖，可加入枸杞、党参提升营养

   • 功效：补虚益精，萝卜的清甜可开胃

2. 虫草蒸老鸭

   • 材料：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、姜葱盐

   • 做法：老鸭拆骨与虫草、黄酒同蒸2小时

   • 功效：滋阴助阳，平衡阴阳

3. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 做法：海参切条与枸杞、鸽蛋炖煮20分钟

   • 功效：补肝肾，益精气

二、药膳推荐

1. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克

   • 做法：红枣煎煮后与鹿肉、阿胶炖1小时

   • 功效：补血调经，适合贫血女性

2. 银耳罗汉果煲鸡

   • 材料：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许

   • 做法：食材焯水后慢火炖3小时

   • 功效：滋阴润燥，增强体质

三、家常温补菜

1. 山药板栗黑豆排骨汤

   • 材料：排骨、山药、板栗、黑豆、红枣、姜片

   • 做法：焯水后同炖1.5小时

   • 功效：补肾强骨，健脾开胃

2. 番茄玉米香菇排骨汤

   • 材料：排骨、番茄、玉米、香菇、姜片

   • 做法：焯水后同煮，调味撒葱花

   • 功效：清甜开胃，补充维生素C

四、特色地方菜

1. 阳泉酸萝卜老鸭煲

   • 在萝卜老鸭煲基础上加入酸萝卜，酸甜开胃

   • 功效：增强消化，促进食欲

2. 龙马童子鸡

   • 材料：虾仁15克、海马10克、子公鸡1只

   • 做法：蒸熟后淋上芡汁，食海马、虾仁补阳

   • 功效：温肾壮阳，益气补精

五、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如萝卜、山药、海参等

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸

• 搭配原则 ：阴阳平衡，如虫草蒸老鸭（补阴+补阳）

以上菜谱结合了传统滋补与现代营养理念，可根据体质调整食材搭配。