枸杞粥、山药薏米粥、鸭肉冬瓜汤

以下是2025年安徽地区立夏护肝食谱推荐，结合传统养生智慧与现代营养需求整理而成：

一、经典食疗方推荐

1. 枸杞粥

   • 材料 ：枸杞50克、大米100克

   • 做法 ：枸杞与大米同煮至粥稠，可加入菊花茶提升功效。

2. 山药薏米粥

   • 材料 ：山药50克、薏米50克

   • 功效 ：健脾祛湿，缓解春季湿气重引起的脾胃不适。

3. 鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克

   • 做法 ：与芡实、薏苡仁同煮，滋阴养肝、健脾利湿。

二、药膳推荐

1. 太子参山药粥

   • 材料 ：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克

   • 功效 ：健脾益气、养阴清心，适合夏季养心护肝。

2. 黄鳝饭

   • 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克

   • 功效 ：补益肝肾、调中健胃，促进新陈代谢。

3. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞50克、瘦猪肉400克、青笋100克

   • 做法 ：与料酒、生抽等调料炒制，补血滋阴、抗老益寿。

三、时令蔬菜推荐

1. 清炒苋菜

   • 材料 ：苋菜200克、大蒜3瓣、葱1节

   • 功效 ：清热解毒、促进消化，适合夏季食用。

2. 丝瓜炒西红柿

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿300克

   • 做法 ：搭配蒜末、盐等调料，清甜开胃。

四、茶饮推荐

1. 菊花茶

   • 材料 ：干菊花5克

   • 功效 ：疏风清热、平抑肝阳，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。

2. 荷叶茶

   • 材料 ：荷叶5克

   • 功效 ：清肝火、降脂减肥，可搭配决明子增强效果。

五、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻、辛辣食物，多摄入富含维生素C和膳食纤维的食物。

• 运动建议 ：结合太极拳、八段锦等传统养生功法，促进气血流通。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，减轻压力对肝脏的负担。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。