根据2025年安徽地区夏至养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、清热解暑类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖调味

   • 功效 ：清热解暑，宁心安神，适合夏季失眠或心烦易怒者

2. 绿豆酸梅汤

   • 材料 ：绿豆50克、乌梅30克、山楂30克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆、山楂、乌梅洗净后煮沸，加冰糖调味

   • 功效 ：生津止渴，消暑开胃，适合高温作业或运动后饮用

3. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 做法 ：薏米浸泡2小时，与冬瓜同煮至软烂，加盐调味

   • 功效 ：利水渗湿，健脾祛湿，缓解夏季湿气重引起的困倦

二、健脾祛湿类

1. 酸菜鱼

   • 材料 ：鲜鱼1条约1000克、泡菜250克、泡辣椒20克、葱姜蒜适量

   • 做法 ：鱼骨熬汤去腥，鱼片裹蛋清后与酸菜、辣椒同煮，汤鲜味浓

   • 功效 ：化湿开胃，适合夏季食欲不振者

2. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁20克、绿豆20克，均浸泡12小时后同煮

   • 功效 ：健脾利水，清热解毒，可缓解夏季水肿

3. 丝瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：丝瓜100克、鲫鱼380克、生姜适量

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面微黄后与丝瓜同煮，加盐调味

   • 功效 ：通络下乳，清热解毒，适合产后或体质虚弱者

三、滋阴降火类

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合50克、莲子50克、粳米100克

   • 做法 ：百合、莲子与米同煮至软烂，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润燥，清心安神，适合阴虚火旺者

2. 苦瓜拌芹菜

   • 材料 ：苦瓜150克、芹菜150克、芝麻酱、蒜泥适量

   • 做法 ：苦瓜焯水后与芹菜凉拌，加调料提味

   • 功效 ：凉血平肝，清心明目，适合高血压或肝阳上亢者

四、饮食原则

1. 清淡为主 ：多选绿叶菜、瓜果，减少油腻食物

2. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议每日5-6餐

3. 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，例如虾仁炒丝瓜、冬瓜豆腐排骨汤等

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮品。若出现严重中暑症状（如高热、呕吐、腹泻），需及时就医。